BISSERUP FISK
 
BISSERUP HAVBRUG

Mobil 21 92 97 19

Mail: ac.lb@mail.dk

DETAILSALG I BISSERUP

ÅBNINGSTIDER


KONTAKT
BESTILLING AF FISK

ARTIKLER M.V. YOU TUBE, TV


Nu på Facebook søg Bisserup Fisk



Guldørreder

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

webmaster Lykke Jensen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DANMARKS FØRSTE ØKOLOGISKE HAVBRUG

Den økologiske Bisserup Ørred er ikke kun utroligt velsmagende – det er også brainfood – og vi tænker meget over hvordan vi kan sikre den bedst tænkelige kvalitet og økologisk bæredygtigt opdræt i fiskens naturlige omgivelser – havet. Vi sætter en ære at levere ørred til verdens mest bæredygtige restaurant, de mange kokke der tryller med råvaren på forskellige restauranter i København og til jer, der finder vej til Bisserup.

Til jer der bor langt fra Bisserup kan vi også sende ferske økologiske med Post Nord – ispakket med 10 kg pr. kasse. Send en mail hvis du vil høre mere om leveringsmuligheder. ac.lb@mail.dk

Detailsalg

Fredag         9 – 17

Lørdag         9 -  12

Og sådan holder vi åbent resten af året

Med enkelte justeringer i forbindelse med helligdage.

Ændringer meddeles på hjemmeside og facebook

 

 

Til folk med interesse i dansk økologisk fiskeopdræt:

Nyd stemningen på havet en blikstille sensommerdag ud for Bisserup Havn i selskab med Lars Birger Nielsen og det gode skib ”Maya”:

se her

Følgende butikker i  København sælger de økologiske Bisserup Ørreder:

SuperBest – Østerbro Torv
Øster Fælled Torv 22
2100 København Ø

Windsor Fisk
Peter Bangsvej  87
2000 Frederiksberg.

Amager Fiskehus
Holmbladsgade

Hav – DK  City 2

Hav – DK  Torvehallerne               

            


På følgende cafeer & restauranter kan du også være heldig og smage den økologiske Bisserupørred i forskellige tilberedninger:

Fiskebaren – Bisserup  ( Lukket for vinteren ))

Fiskafeen – Vanløse – Jernbane Alle 48

Kødbyens Fiskebar – Flæsketorvet  1 – 10

Manfreds & Vin – Jægersborggade  40

Restaurant Relæ – Jægersborggade 41

Bæst - Gyldenløvsgade

Gyldenholm Conference Campus  

Odd Fellow Palæet

fresh fish also fight against the mainstream”

”the trout is always so beautiful ! ”  Relæ – Lisa Lov – 2014

Rikke Thorøe Grønning, Foodservice Koordinator i Økologisk landsforening:  
"Da smagsprøverne kom på bordet, var det hævet over enhver tvivl: Lars Birgers fisk er i verdensklasse".

Jan Hurtigkarl, kok i restaurant "Mielcke & Hurtigkarl"  (i TV2 Lorry den 21. juni 2011):
"Vi har besøg af Bisserup-laksen som faktisk er en regnbueørred - de er forrygende, det er den første høst nu og de smager fantastisk".

AKTIVITETER I EFTERÅRET 2011
Fiskefestival i Tivoli 11.-14. sept.
Bisserup Havbrug var inviteret i Tivoli , der havde tema om gastronomi og gode danske råvarer. Med eget lille hus i Fiskeflækken foran pantomimeteatret blev der fortalt og delt smagsprøver ud til tivoligæster fra nær og fjern og vi kom vist hele jorden rundt og der var yderst begejstrede tilbagemeldinger både på tysk, spansk, engelsk, japansk og diverse sprog vi ikke helt havde styr på.
 

Store Smagedag i Bisserup.
Økologisk Landsforening havde i samarbejde med Dansk Akvakultur inviteret til besøg på økologisk havbrug under programmet Store Smagedag. Dejligt at være i direkte kontakt med fremtidige brugere og formidlere og der var stor tilfredhed hos deltagerne …. bl.a. hørt fra Økologisk Landsforening …. ”Da smagsprøverne kom på bordet var det hævet over enhver tvivl, Lars Birgers fisk er i verdensklasse”.

Torvehallerne i København havde besøg af Bisserup Fisk d. 23. og 24. september
med masser af frisk, fersk og røget økologisk Bisseruplaks. Det var i samarbejde med 360°Nord og der var imponerende mange mennesker forbi stadepladsen. Lørdag formiddag blev der uddelt ca. 2.500 smagsprøver – meget anerkendende kommentarer og med økologiske røgvarer kunne vi slet ikke følge med. Vi blev af mange spurgt om hvornår vi kom igen – og selv om vi absolut tror på mulighederne for et stort salg i Torvehallerne – så kan vi ikke nå det også. Men i løbet af 2012 vil der blive blive mulighed for at købe de økologiske ørreder fra Bisserup hos de allerede etablerede fiskehandlere i Torvehallerne.

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

eXTReMe Tracker